Végétarien
Aubergines gratinées (Parmigiana di melanzane)
75 min 4 personnes Difficile
Nettoyer les aubergines et les couper en tranches. Saler et poser en couches sur une planche en bois et recouvrir avec du papier absorbant. Placer une autre planche en bois dessus et laisser reposer a
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