Végétarien

Falafels à la sauce Tahini

Name: Falafels à la sauce Tahini
Total time: PT50 M
Yield: 2 personnes
Ingredients: — Falafels : —; 100 g Pois chiches secs; 1/2 Oignon; 1/2 Gousse d'ail; 2 1/2 tiges Persil; 1 1/2 c. à soupe Jus de citron; 1/2 c. à café Coriandre en poudre; 1 c. à café Cumin moulu; 2 c. à soupe Farine de pois chiches; 3/4 c. à café Sel; 400 ml Huile de friture; — Sauce Tahini : —; 1/2 Gousse d'ail; 2 1/2 tiges Menthe; 25 g Tahini (pâte de sésame); 75 g Yaourt à la grecque; 1/2 c. à soupe Jus de citron vert; 25 ml eau, tiède; Sel, poivre

50 min 2 personnes Moyen

Faire tremper les pois chiches 8 à 12 heures dans l'eau froide. Vider l'eau et bien rincer les pois chiches dans une passoire puis les laisser égoutter.

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