Végétarien

Schlutzkrapfen (Beignets)

Name: Schlutzkrapfen (Beignets)
Total time: PT70 M
Yield: 4 personnes
Ingredients: — Pâte : —; 250 g Farine; 1/2 c. à café Sel; 1 Œufs; 1 c. à soupe Huile d'olive; 70 ml Eau, tiède; Farine pour le plan de travail; — Garniture : —; 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; 300 g Épinards en branches surgelés; 40 ml Eau; 100 g Fromage blanc (20%); 30 g Parmesan râpé; 2 c. à soupe Ciboulette finement ciselée; Noix de muscade; Sel, poivre; — Dresser: —; 75 g Beurre brun; 50 g Parmesan râpé; 2 c. à soupe Ciboulette finement ciselée

70 min 4 personnes Difficile

Pétrir tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple, en ajoutant éventuellement un peu plus d'eau selon le type de farine (voir conseil). Envelopper la pâte dans un film alimentaire

Contenu exclusif