Végétarien

Trio de houmous

Name: Trio de houmous
Total time: PT80 M
Yield: 6 personnes
Ingredients: — Recette de base du houmous : —; 250 g Pois chiches; 2 L Eau; 2 Gousses d'ail; 60 ml Jus de citron; 150 g Tahini (purée de sésame); 1 c. à café Cumin; 1 1/2 c. à café Sel; Eau froide (si nécessaire); — Houmous au poivron cuit : —; 1 Poivron jaune; 1 pincée Poivre de Cayenne; 1/2 c. à café Sel; Poivre; 1 c. à soupe Huile d'olive; — Houmous à l’avocat et au yaourt : —; 1/2 Avocat; 75 g Yaourt à la grecque; 1/2 Petit piment rouge; 1 c. à soupe Jus de citron vert; 1/2 groupe Coriandre; — Houmous de betterave : —; 100 g Betterave rouge cuite; 1 c. à soupe Dukkah (mélange d'épices orientales); 1 c. à soupe Huile d'olive