Desserts

Baklava

Name: Baklava
Total time: PT65 M
Yield: 12 personnes
Ingredients: — Sirop d'épices : —; 300 g Sucre; 200 ml Eau; 2 Zeste d'orange non traitée; 2 Zeste de citron non traité; 1 bâton Cannelle; 3 Clous de girofle; 3 Gousses de cardamome; 2 c. à soupe Miel; 1 c. à soupe Eau de rose; 1 c. à soupe Jus de citron; — Baklava : —; 200 g Mélange de noix (par exemple noix, noisettes et amandes); 50 g Pistaches; 2 Blanc d'œuf; 1 pincée Sel; 1 c. à soupe Sucre; 75 g Pâte d'amande; 250 g Pâte yufka; 80 g Beurre liquide

65 min 12 personnes Moyen

Mettre le sucre, l'eau, les zestes d'agrumes et les épices jusqu'à la cardamome dans une casserole, placer sur la plaque et régler sur feu vif. Porter à ébullition en remuant, réduire à feu doux et la

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